9 junio 2026
FACU / CECU / CIVITAS
Cuando un alimento llega a nuestra mesa, ya ha recorrido un largo camino. Detrás de cada fruta, cada verdura, cada barra de pan o cada litro de leche existe una historia de trabajo, esfuerzo y dedicación que muchas veces pasa desapercibida.
Todo comienza en el campo, en las explotaciones agrícolas y ganaderas donde agricultores y productores trabajan para obtener alimentos de calidad. Después intervienen numerosas personas encargadas del transporte, la distribución y la venta, haciendo posible que esos productos lleguen hasta nuestras tiendas y hogares.
Conocer este recorrido nos ayuda a valorar más los alimentos y a comprender que detrás de cada producto existen recursos naturales, tiempo, energía y el trabajo de muchas personas.
Por ello es importante consumir de forma responsable, aprovechar adecuadamente los alimentos y evitar el desperdicio. Cada vez que tiramos comida estamos desaprovechando también el esfuerzo humano y los recursos necesarios para producirla.
Elegir productos locales y de temporada puede contribuir además a apoyar la economía de proximidad, reducir desplazamientos innecesarios y disminuir el impacto ambiental asociado al transporte.
Pequeñas decisiones cotidianas pueden ayudarnos a construir un modelo de consumo más sostenible, respetuoso con las personas y comprometido con el cuidado del planeta.
Porque conocer el origen de lo que consumimos nos ayuda a valorarlo mucho más.
“Cada alimento tiene una historia… cuidémosla.”
Enlace para ver el video:
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